Friskhet som strategi

Når maten smaker flatt, er løsningen ofte ikke mer salt. Thai-basilikum, koriander og mynte kan gi grønn toppnote, bitterhet og kjølende kontrast.

Ha urtene i rett før servering. Da føles grønnsaksretter, supper og salater mer levende, og du trenger mindre tunge dressinger.